زيت الزيتون

الانتفاضة/ أميمة السروت أعرب المرصد المغربي لحماية المستهلك عن قلقه البالغ إزاء تزايد الشكايات المتعلقة بغش زيت الزيتون خلال الموسم الحالي، مشيرا إلى انتشار ممارسات خطيرة تشمل بيع زيوت مغشوشة أو مخلوطة أو غير مراقبة رسميا، مما يشكل…

الانتفاضة // حسن الخباز لا حديث في المنصات الاجتماعية إلا عن زيت الزيتون وثمنها الرخيص جدا والذي بلغ أقل من خمسين درهما وهو رخيص فعلا مقارنة مع الموسم الفارط والذي ناهز 120 درهما للتر الواحد. وقد خرج أحدهم بفيديو صادم يؤكد من…

الانتفاضة نتيجة الإرتفاع المهول الذي شهدته طيلة السنوات الماضية، شهدت أسعار زيت الزيتون في المغرب خلال الأشهر الماضية ارتفاعات قياسية اقتربت من 100 درهم للتر، ما أثقل ميزانيات الأسر وأربك حسابات المنتجين، إلا أن المؤشرات الأخيرة تُظهر…

الانتفاضة قال الناطق الرسمي باسم الحكومة المغربية، إن الصادرت المتعلقة بزيت الزيتون تركز أساسا على صنف “عالي الجودة” يتمتع بواصفات خاصة في الأسواق الأوروبية. مصطفى بايتاس أوضح “السياسة الفلاحية الوطنية تضع موضوع زيت الزيتون ضمن…

الانتفاضة // أميمة الفتاشي // صحفية متدربة في إطار عملية أمنية محكمة، نجحت عناصر الدرك الملكي التابعة لسرية إقليم الفقيه بن صالح، بتعاون وثيق مع القيادة الجهوية للدرك ببني ملال، من توقيف ثلاثة أشخاص يشتبه في تورطهم في عمليات غش تتعلق…

الانتفاضة // نهيلة غمار // صحفية متدربة تستقر أسعار زيت الزيتون في المغرب حالياً بين 90 و95 درهما، على الرغم من انتهاء مرحلتي الجني والعصر. بينما تبدو الأسعار مستقرة، يأمل المغاربة في انخفاضات جديدة لتخفيف الغلاء الذي يطول هذه المادة…

الانتفاضة تمكنت لجنة مختلطة مكونة من قائد الملحقة الإدارية الجنوبية و رئيس و ممثل عن قسم الشؤون الاقتصادية و التنسيق بالولاية و ممثل مصلحة حفظ الصحة التابع لمندوبية وزارة الصحة و الحماية الاجتماعية و ممثل المكتب الوطني للسلامة الصحية…

الانتفاضة لئن كانت البيوت المغربية لا تخلو، في العادة، من مادة زيت الزيتون بفعل حضورها المستمر في مختلف الوجبات، فإن الأمر بات يستعصي على كثير من الأسر بسبب ارتفاع الأسعار الناجم عن توالي سنوات الجفاف. ينطلق موسم جني وعصر الزيتون في…

الانتفاضة // حسن الخباز تحول فعلا المخطط الأخضر لأسود بعدما قررت الحكومة المغربية استيراد زيت الزيتون من جارتنا الشمالية ، حيث سيتم بيعها في الأسواق المغربية بنصف ثمنها خلال السنة الماضية وبثلث ثمنها الحالي باسواقنا المغربية . لقد تسبب…

الانتفاضة // محمد المتوكل بسبب جودتها العالية، واتي يشهد لها العادي والبادي، وبسبب الجهود التي يبذلها الفلاحون في هذا المضمار، تبوأت زيت الزيتون المنتج بجهة مراكش اسفي، المرتبة الأولى في الدورة السادسة عشرة للملتقى الدولي للفلاحة…

يتركب زيت الزيتون من مواد دهنية تعرف بالكليسريدات بنسبة 97 % ومواد أخرى دهنية يدخل في تركيبها عنصر الفسفور مثل اللبيدات والإنزيمات (أنزيم اللايبيز) والذي يمتاز بمقدرته على تحليل الكليسريدات بوجود الماء إلى أحماض دهنية وكليسرين . كما يحتوي…