قطاع المخابز والصناعة التقليدية بين الواقع المرير والمستقبل الغامض

الانتفاضة

انعقد يوم /28 /20/08 بمقر غرفة الصناعة التقليدية لجهة سوس ماسة لقاء ضم كل من رئيس غرفة الصناعة التقليدية عفان بوعيدة، وكذا امحند بوبوج رئيس المكتب المحلي للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات باكادير ادوتنانت وبعض ارباب المخابز والحلويات.

في البداية تطرق الرئيس لمشكل الصناعة التقليدية بصفة عامة نظرا للظروف الصعبة و المزرية اللتي يعيشها القطاع من جراء تداعيات وباء كورونا والذي انعكس سلبا على الصناع التقليديين مما أدى بهم الى التوقف عن العمل مما أزم وضعيتهم المادية والعائلية .

ومن جهة خاصة تدارسوا مشكل المخابز الذي كان هو المحور الجوهري , كما تطرق امحند بوبوج رئيس المكتب المحلي للجامعة الوطنية للمخابز ان القطاع برمته اصبح يعرف عشوائية تتمثل في المنافسة الشرسة وغير الشريفة دون اي سند قانوني من طرف كل من هب ودب ارتمى الى هذه الحرفة دون اخذ بالمساطر القانونية الواجب اتخاذها قبل مزاولة هذه المهنة، من بينها حسب ما جاء في البيان يجب الحصول على تراخيص مسلمة من طرف السلطات المعنية احترام المعايير المعمل بها والتي ينظمها القانون ،الجودة والسلامة الصحية ONSSA 28/08-25/7,,لانتاج الخبز والحلويات والفطائر.

وفي النهاية ختم الحاضرون الاجتماع بتوصيات من بينها يجب التدخل العاجل والفوري من طرف السلطات المختصة قصد رفع الحيف والضرر لإنقاذ هذا القطاع من براثن العشوائية قبل فوات الأوان.