الانتفاضة // عبد العالي بوزيان
صدر مؤخرا للدكتور عبدالعاطي لحلو مصنف Beau Livre ” KHOBZ BLADI Le Pain Marocain : Histoire &Traditions ” “خبز بلادي ” دراسة تاريخية إنثروبولوجية بمشاركة الأساتذة الباحثين مولاي عبدالقادر العلوي و عبداللطيف إزم تم اليوسف بنيس .
و يعد هذا العمل الفريد ثمرة بحث كبير ميداني في التراث غير المادي لصناعة الخبز المغربي التقليدي بكل جهات المملكة المغربية وحسب طبوغرافيا الخريطة المغربية من شمال المغرب الى جنوبه ومن غربه إلى شرقه ” صناعة الخبز المغربي بالسلاسل الجبلية الاطلس المتوسط والكبير والصغير وجبال الريف والسهول والواحات والصحراء المغربية و في عمق المغرب الشرقي والساحل الاطلسي من طنجة الى الكويرة و الساحل المتوسطي ، دراسة تاريخية مدعمة بالصورة الوثيقة لكل الاحداث التي مر بها المغرب في تدبير المجاعة والقحط وتدبير القمح وصناعة أنواع الخبز المغربي بتنوع و اختلاف المرجعيات و الثقافات المحلية .
ويعتبر هذا الكتاب قيمة علمية وفنية في تأصيل وتوثيق التراث غير المادي لتقاليد وأعراف صناعة الخبز التقليدي بالمدن والارياف والواحات والصحراء والجبال والسواحل المغربية .
التعليقات مغلقة.