الانتفاضة / إلهام أوكادير
يستعد السوق المغربي لاستقبال شحنة جديدة من اللحوم المجمدة القادمة من البرازيل، والتي يرتقب وصولها مع بداية شهر أكتوبر المقبل، في وقت لا تزال أسعار اللحوم تعرف فيه مستويات مرتفعة، خصوصا مع تجاوز سعر اللحوم الحمراء سقف 120 درهما للكيلوغرام في عدد من الأسواق، بينما وصل سعر لحم الغنم إلى نحو 180 درهما للكيلوغرام.
المعطى اللافت في هذه الشحنة أن اللحوم البرازيلية المرتقب وصولها لن تكون موجهة في المرحلة الحالية إلى محلات الجزارة والأسواق التقليدية، وإنما ستخصص للفنادق والمطاعم، وهو ما يجعل تأثيرها المباشر على أسعار اللحوم التي يقتنيها المواطن من الجزارين محدودا، على الأقل في الوقت الراهن.
هذا التدبير الذي يدخل في ظل استمرار الضغط الذي تعرفه أسعار اللحوم بالمغرب، بعدما تجاوزت مستويات اعتاد عليها المستهلكون، الأمر الذي دفع إلى البحث عن مصادر إضافية لتوفير اللحوم وضمان تموين السوق، خاصة مع ارتفاع الطلب وتزايد كلفة اللحوم الطرية.
وتبقى مسألة توجيه اللحوم المستوردة إلى مختلف قنوات البيع من النقاط التي تحظى باهتمام كبير، خصوصا بالنسبة للمستهلك الذي ينتظر أن تنعكس عمليات الاستيراد بشكل واضح على الأسعار المعروضة في الأسواق ومحلات بيع اللحوم.