جريدة الإنتفاضة النسخة الإلكرونية لجريدة الإنتفاضة
مقالات ذات صلة
كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن نحو مليون و650 ألف شخص يموتون بأمراض القلب سنويًا على مستوى العالم، بسبب الإفراط في استهلاك ملح الطعام “الصوديوم” بكميات تفوق المعدل الذي توصي به منظمة الصحة العالمية والبالغ جرامين يوميًا.
وقال الباحثون بكلية فريدمان لعلوم التغذية والسياسة بجامعة “تافتس” الأمريكية، في دراستهم التي نشروا تفاصيلها، اليوم الخميس، في دورية “نيو إنجلاند جورنال” الطبية، أن “هناك شخصا من بين كل 10 أشخاص يموت سنويًا نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية، نتيجة الإفراط في تناول ملح الطعام”.
وأضاف الباحثون أن الإفراط في تناول ملح الطعام يمكن أن يزيد من ضغط الدم، الذي يعد عاملاً رئيسيًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية.
وقال “داروش موزافارين” عميد كلية فريدمان لعلوم التغذية والسياسة بجامعة “تافتس”: إن “نتائج الدراسة تنبه إلى ضرورة وضع سياسات قوية للحد من استهلاك ملح الطعام المرتبط بالحمية الغذائية في الولايات المتحدة وحول العالم”.
